Nasi Kebuli Magicom

Nasi Kebuli Magicom

Bahan:
5 gelas takar (cup) beras
500 gram daging sapi
2 batang kayumanis (1 batang sekitar 5 cm)
3 buah bunga lawang/pekah
7 butir cengkih
7 butir kapulaga
1 sachet bumbu kare instan
1 pak kecil santan siap pakai
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk (optional)
Air sesuai takaran beras (bisa dilebihkan sedikit kalo mau nasi yg lebih empuk)
Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit

Bahan Pelengkap:
Mentimun
Tomat
Telur dadar
Bawang goreng
Acar (saya skip)
Kerupuk

Langkah:
1. Cuci bersih beras.
2. Potong daging seukuran dadu, rebus hingga empuk. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu tambahkan bumbu kari, kayumanis, kapulaga, bunga lawang, dan cengkih.
4. Masukkan daging, aduk sampai bumbu menyerap.
5. Tambahkan air sesuai takaran beras (saya pakai kaldu rebusan daging).
6. Tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk. Koreksi rasa.
7. Masukkan ke dalam beras yang sudah dicuci bersih.
8. Masak sampai matang.
9. Tambahkan bahan pelengkap.

Selamat mencoba 😊